Hi Members,
With summer coming to a close and fall fast approaching.....one thing i won't miss is bbq'ing on the grill in the winter....snow or rain!
One recipe that has been handed down in our family is BBQ brisket. A recipe from Texas. Its a great recipe to make the day before...the day of the bbq will be ready to roll without all the fuss.
One Beef Brisket...trimmed of fat.
Place brisket in a large roasting pan and add the following:
Sprinkle peppercorns generously on top
Sprinkle garlic salt generously on top
Add one large bottle of bbq sauce and pour on top of brisket and in pan.
Fill empty bottle of bbq sauce with water half way and pour in pan.
Cover with tin foil tightly and bake at a 225 oven for 8 hours or til fork tender.
Place brisket in fridge over nite. The next day cut in slices and brush with more bbq sauce and place on cookie sheet and cook on the grill til heated through.
It is so tender it will fall apart....mmmm mmmmm good!
If you have a fav summer recipe please share!
Lips
Churrasco gostoso de lamber os dedos
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Lipstick
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- na Aug 26, 09, 10:29:37 AM
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Olá, membros,
Com o verão chegando ao fim e o outono se aproximando rapidamente... uma coisa que não vou sentir falta é de fazer churrasco na grelha no inverno... faça chuva ou faça neve!
Uma receita que foi passada de geração em geração na nossa família é o peito bovino ao molho barbecue. Uma receita do Texas. É uma ótima receita para fazer na véspera... o dia do churrasco estará pronto sem toda aquela complicação.
Um peito bovino...sem gordura.
Coloque o peito em uma assadeira grande e adicione o seguinte:
Polvilhe generosamente grãos de pimenta por cima
Polvilhe generosamente sal de alho por cima
Adicione uma garrafa grande de molho barbecue e despeje sobre o peito e na panela.
Encha uma garrafa vazia de molho barbecue com água até a metade e despeje na panela.
Cubra bem com papel-alumínio e asse em forno a 225°C por 8 horas ou até que o garfo esteja macio.
Coloque o peito bovino na geladeira durante a noite. No dia seguinte, corte em fatias, pincele com mais molho barbecue e coloque em uma assadeira. Grelhe até aquecer completamente.
É tão macio que vai desmanchar... mmmm mmmmm bom!
Se você tiver uma receita favorita de verão, compartilhe!
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