Witches’ Digits Cookies
1 cup (2 sticks) unsalted butter, at room temperature
1 1/4 cups confectioners’ sugar
1 egg
2 teaspoons vanilla extract
2 teaspoons almond extract
2 3/4 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
Red decorating gel
1/2 cup sliced almonds
Heat oven to 325 degrees. Lightly grease a baking sheet and set aside.
Cream butter and sugar, beat in egg and extracts. Gradually add flour, baking powder and salt to the creamed mixture, mixing well. Divide dough into fourths; cover and refrigerate for 30-60 minutes, or until easy to handle and shape into fingers.
Remove one piece of dough from refrigerator at a time, roll quickly into 1-inch balls (15 balls per quarter portion of dough), and then shape balls quickly into 3-inch by 1/2-inch fingers, tapering the finger tips very slightly. Using the flat tip of a table knife, make an indentation on the finger tip for a fingernail. With the unsharp edge of a knife, make two sets of three slashes on each finger for knuckle areas (consult your own finger for accuracy!). Using knife held vertically, score bottom end of finger, to create ragged “torn off” look.
Place fingers 2 inches apart on prepared baking sheets. Bake for 15-20 minutes or until lightly browned. Cool for 5-10 minutes, and then squeeze a small amount of red gel on nail bed, outlining edge of nail bed. Press a sliced almond over gel for nail, allowing gel to ooze around nail. (Choose well-shaped almonds and turn them so the whitest side is facing up.) For maximum gross-out effect, squeeze a bit more red gel to decorate the bloody stump end of the finger. Remove cookies to wire racks to cool completely.
Makes about 60 cookies.
Biscoitos de dígitos de bruxas 
1 xícara (2 tabletes) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 ovo
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 colheres de chá de extrato de amêndoa
2 3/4 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
Gel de decoração vermelho
1/2 xícara de amêndoas fatiadas
Pré-aqueça o forno a 160 °C. Unte levemente uma assadeira e reserve.
Bata a manteiga e o açúcar, adicione o ovo e os extratos, batendo. Adicione gradualmente a farinha, o fermento e o sal à mistura cremosa, misturando bem. Divida a massa em quatro partes; cubra e leve à geladeira por 30 a 60 minutos, ou até que fique fácil de manusear e modelar em formato de dedos.
Retire um pedaço de massa da geladeira por vez, enrole rapidamente em bolinhas de 2,5 cm (15 bolinhas para cada quarto de massa) e, em seguida, modele as bolinhas rapidamente em palitos de 7,5 cm por 1,2 cm, afinando levemente as pontas dos dedos. Usando a ponta plana de uma faca de mesa, faça um corte na ponta do dedo para a unha. Com a ponta não afiada de uma faca, faça dois conjuntos de três cortes em cada dedo para as áreas das juntas (consulte seu próprio dedo para precisão!). Usando a faca na vertical, faça cortes na ponta do dedo para criar uma aparência irregular de "rasgado".
Coloque os dedos a 5 cm de distância um do outro nas assadeiras preparadas. Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar por 5 a 10 minutos e, em seguida, aplique uma pequena quantidade de gel vermelho na unha, contornando a borda. Pressione uma amêndoa fatiada sobre o gel para unhas, permitindo que o gel escorra pela unha. (Escolha amêndoas bem formadas e vire-as de modo que o lado mais branco fique para cima.) Para um efeito mais grosseiro, aplique um pouco mais de gel vermelho para decorar a ponta do dedo com o coto sangrento. Transfira os biscoitos para uma grade para esfriar completamente.
Rende cerca de 60 biscoitos.