When you are the cook, it's alot of dang work.. seriously, but every year my family says.. you cook and that will be our gift, meaning i don't have to shop for them.. nevertheless i cook and get gifts anyway.. i do the cooking because i really love how they enjoy the food thats been cooked and every year their mouth waters for it...
a yummy dessert i found a long time ago.. i was very young was from a neighbor who brought over this delicious bread every year... well i got the recipe, it's easy and fun to make, it's also great for gifts... AND best thing about this is.. NO PAN TO WASH!!!
Coffee Can Pumpkin Bread
Ingredients
2 cups of cooked prepared pumpkin
or 1 large can pumpkin, drained
3 cups Sugar
1 cup canola or rapeseed
or extra light virgin olive oil
3 eggs
3 cups flour
1 cup raisins
1 cup chopped nuts
1 tsp each of
cloves
allspice
salt
baking powder
baking soda
2 tsp cinnamon
Grease and flour three coffee cans
In a large bowl, mix sugar and oil and add eggs one at a time. Set this mixture aside.
Sift flour and all spices together.
Add flour mixture and pumpkin alternately to the sugar/oil mixture. Mix just enough to moisten all the dry ingredients; It's better if you don't overbeat. Lastly, add raisins and nuts. You can omit the nuts if wanted.
a 2nd recipe is this one... a little easier, but different in taste (without raisins)
• 1 1/2 cups brown sugar
• 1 1/2 cups granulated sugar
• 4 eggs
• 1 (16 oz) can pumpkin
• 1 cup oil
• 1/2 teaspoon cloves
• 4 teaspoons cinnamon
• 1/4 teaspoon ginger
• 2 teaspoons nutmeg
• 1/4 teaspoon mace
• 1 1/2 teaspoons salt
• 2 teaspoons baking soda
• 2/3 cup water
• 3 1/2 cups flour
2nd recipe..Mix all ingredients in large bowl until well blended, divide the batter between 4 cans, cover loosely with foil..
Both recipes.. Bake at 350 degrees for 60 to 70 minutes, usually if you touch down on the top and it springs back it's done
Cool for 10 minutes before loosening from cans or pans.. use can opener to open other end of can pushing can lid inward towards content of can to remove baked bread.. and wella!
Please if anyone has some down home yummy yum yum recipes for the holidays post them, also i am looking for that ol time chex mix recipe with the worsteshire sauce and popcorn, anyone know that one?
Quem está cozinhando?
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Membro Super-estrela
5026
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- na Nov 16, 10, 06:51:42 PM
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Membro Super-estrela
5026
Obrigado de:
Original
Tradução 
traduzido com 
Quando você é o cozinheiro, dá muito trabalho... sério, mas todo ano minha família diz... você cozinha e esse será o nosso presente, o que significa que não preciso comprar presentes para eles... mesmo assim, eu cozinho e ganho presentes de qualquer maneira... eu cozinho porque realmente amo como eles apreciam a comida que é preparada e todo ano eles ficam com água na boca por isso...
uma sobremesa deliciosa que descobri há muito tempo... eu era muito jovem e recebi de uma vizinha que trazia esse pão delicioso todo ano... bem, eu peguei a receita, é fácil e divertido de fazer, também é ótimo para presentes... E a melhor coisa sobre isso é... NÃO HÁ PANELA PARA LAVAR!!!
Pão de abóbora com lata de café
Ingredientes
2 xícaras de abóbora cozida preparada
ou 1 lata grande de abóbora, escorrida
3 xícaras de açúcar
1 xícara de canola ou colza
ou azeite de oliva extra virgem leve
3 ovos
3 xícaras de farinha
1 xícara de passas
1 xícara de nozes picadas
1 colher de chá de cada um dos
cravo
pimenta da Jamaica
sal
fermento em pó
bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de canela
Unte e enfarinhe três latas de café
Em uma tigela grande, misture o açúcar e o óleo e adicione os ovos, um de cada vez. Reserve a mistura.
Peneire a farinha e todos os temperos juntos.
Adicione a mistura de farinha e a abóbora, alternadamente, à mistura de açúcar/óleo. Misture apenas o suficiente para umedecer todos os ingredientes secos; é melhor não bater demais. Por fim, adicione as passas e as nozes. Você pode omitir as nozes, se desejar.
uma segunda receita é esta... um pouco mais fácil, mas com sabor diferente (sem passas)
• 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
• 4 ovos
• 1 lata (16 oz) de abóbora
• 1 xícara de óleo
• 1/2 colher de chá de cravo
• 4 colheres de chá de canela
• 1/4 colher de chá de gengibre
• 2 colheres de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de macis
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 2/3 xícara de água
• 3 1/2 xícaras de farinha
2ª receita. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande até misturar bem, divida a massa entre 4 latas e cubra frouxamente com papel-alumínio.
Ambas as receitas... Asse a 350 graus por 60 a 70 minutos, geralmente se você tocar no topo e ele voltar, está pronto.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar das latas ou panelas. Use um abridor de latas para abrir a outra extremidade da lata, empurrando a tampa para dentro em direção ao conteúdo da lata para remover o pão assado. E pronto!
Por favor, se alguém tiver alguma receita caseira gostosa para as festas de fim de ano, poste-a. Também estou procurando aquela receita antiga de mistura de queijo Chex com molho Worcestershire e pipoca. Alguém conhece? -
- respondido por
- Feelin froggy
- na Nov 16, 10, 06:55:24 PM
-
Membro Super-estrela
6049
Obrigado de:
Yummy! You're making me hungry. I almost wish I baked.
Que delícia! Você está me deixando com fome. Quase queria ter assado.
-
- respondido por
- Lipstick
- na Nov 16, 10, 10:26:37 PM
-
Membro Todo Poderoso
13901
Obrigado de:
Looks luscious imagin. I love to bake but don't get around to it as much as i would like to. I am known for my pies.....yum!Parece delicioso, imagine só. Adoro assar, mas não consigo fazer tanto quanto gostaria. Sou conhecida pelas minhas tortas... hummm! -
- respondido por
- Imagin.ation
- na Nov 18, 10, 11:14:05 PM
-
Membro Super-estrela
5026
Obrigado de:
So you got your turkey, he's frozen solid, now what? Every year i go through this, the worry about the turkey being defrosted in time and if I'm doing all the right things, Turkey is tempermental and delicate beleive it or not. He's got to be thawed right and cooked right. Here's some information that will help you have a Safe and Happy Turkey day!
Thawing and Cooking Information
Refrigerator Thawing
According to the USDA and many poultry suppliers, placing a frozen turkey in the refrigerator is the only reliable and safe method for thawing and it is the only method of thawing that is recommended. The turkey should be kept in its original wrapper during the thawing process and it should be placed on a platter to catch any juices that may leak from the package to avoid possible contamination to other food in the refrigerator. Thawing the bird in the refrigerator may require several days, especially if the turkey is a large size, but it is absolutely the safest method for thawing. The cool temperature of the refrigerator (usually no higher than 40°F) discourages the growth of harmful organisms in the turkey as it thaws. An approximate 24 hours for every 5 pounds should be allowed to properly thaw the turkey. The required time may vary because of the individual temperature settings of different refrigerators.
Recommended Refrigerator Thawing Time
Approximate Refrigerator Thawing Time
Weight Approximate Time
8 to 12 pound frozen turkey Allow 2 to 3 days
13 to 16 pound frozen turkey Allow 3 to 4 days
17 to 20 pound frozen turkey Allow 4 to 5 days
21 to 24 pound frozen turkey Allow 5 to 6 days
Cold Water Thawing (Not Recommended)
Thawing a frozen turkey in cold water is another defrosting method that has been used for years, but with increased awareness of illness due to bacterial growth, it is generally not recommended by the USDA or most of the poultry suppliers. There is a high probability that bacteria may rapidly multiply in thawed areas near the surface of the bird while the interior may still be frozen.
If you absolutely must thaw the turkey with cold water, there are a few steps that can be taken to make it as safe as possible:
As with thawing in the refrigerator, the bird should be kept in its original wrapper. If the original wrapper has any compromises, punctures or tears in it, the turkey should be placed in another plastic bag and sealed to limit contact with the air and water. The turkey should be placed breast side down and it should be completely covered with water. The water should be changed every 20 to 30 minutes. Cold water thawing is much faster than thawing in the refrigerator (usually 8 to 10 times faster), but it can be annoying having to change the water every 30 minutes, especially when thawing a large turkey. At least 30 minutes defrosting time per pound should be allowed when using the cold water method. Once the turkey is thawed, it should be cooked immediately.
Cold Water Thawing Time
Approximate Cold Water Thawing Time
Weight Approximate Time
8 to 12 pound frozen turkey Allow 4 to 6 hours
13 to 16 pound frozen turkey Allow 6 to 8 hours
17 to 20 pound frozen turkey Allow 8 to 10 hours
21 to 24 pound frozen turkey Allow 10 to 12 hours
Microwave Thawing (Unsafe)
Some people have used a microwave oven for thawing meat and while this method may be risky for thawing red meat, it is downright unsafe for thawing poultry. While waiting for the bird to fully defrost, bacteria will grow quickly in areas where the turkey is already defrosted. Do NOT do this!
Anticipated Cooking Times
How long does it take to cook? Be sure to use a meat thermometer to check for doneness as is indicated in the Internal Temperature column below. This is only a guide so that you know approximately how long it will take to cook the turkey. ALWAYS use a meat thermometer for safety! Cooking time will vary by different ovens and whether or not the turkey is stuffed. Remember to leave time for the turkey to stand before carving. It is suggested that browning takes the last 15 to 45 minutes of cooking time, depending on the size of the turkey and the type of oven. Make sure that the internal temperature has been reached before browning.
Approximate Unstuffed Turkey Cooking Time
Weight Approximate Cooking Time in 325° Oven Internal Temperature (ºF)
6 to 8 pounds 2 1/4 to 2 3/4 hours 185º
8 to 12 pounds 2 3/4 to 3 1/4 hours 185º
12 to 16 pounds 3 1/4 to 4 1/4 hours 185º
16 to 20 pounds 4 1/4 to 4 3/4 hours 185º
20 to 24 pounds 4 3/4 to 5 1/4 hours 185º
Approximate Stuffed Turkey Cooking Time
Weight Approximate Cooking Time in 325° Oven Internal Temperature (ºF)
6 to 8 pounds 3 to 3 1/2 hours 185º
8 to 12 pounds 3 1/2 to 4 1/2 hours 185º
12 to 16 pounds 4 1/2 to 5 1/2 hours 185º
16 to 20 pounds 5 1/2 to 6 1/2 hours 185º
20 to 24 pounds 6 1/2 to 7 hours 185º
Note: Additional safety recommendations:
Never stuff turkey ahead of time and refridgerate, raw turkey will allow bacteria to grow in the stuffing and even though cooked it will make you sick, always stuff and cook immediately.
NEVER thaw turkey at room temperature. Harmful bacteria will grow rapidly creating toxins that may still be present after the turkey is cooked. Frozen turkey that has been thawed should not be frozen again until after the meat is cooked in order to reduce the risk of harmful bacterial growth. Stuffing is a source of potential bacteria during cooking. It is suggested that cooking the dressing in a separate container is safer than stuffing the turkey and cooking it within the turkey. A frozen pre-stuffed turkey should not be thawed before it is cooked because bacteria can multiply rapidly in the stuffing while the turkey is defrosting.Então você comprou seu peru, ele está congelado, e agora? Todo ano eu passo por isso, a preocupação de o peru descongelar a tempo e se estou fazendo tudo certo. Peru é temperamental e delicado, acredite ou não. Ele precisa ser descongelado e cozido corretamente. Aqui estão algumas informações que ajudarão você a ter um Dia do Peru Seguro e Feliz!
Informações sobre descongelamento e cozimento
Descongelamento da geladeira
De acordo com o USDA e muitos fornecedores de aves, colocar um peru congelado na geladeira é o único método confiável e seguro para descongelar e é o único método de descongelamento recomendado. O peru deve ser mantido em sua embalagem original durante o processo de descongelamento e deve ser colocado em uma bandeja para coletar qualquer suco que possa vazar da embalagem para evitar possível contaminação de outros alimentos na geladeira. Descongelar a ave na geladeira pode levar vários dias, especialmente se o peru for de tamanho grande, mas é absolutamente o método mais seguro para descongelar. A temperatura fria da geladeira (geralmente não superior a 40 °F) desencoraja o crescimento de organismos nocivos no peru durante o descongelamento. Aproximadamente 24 horas para cada 5 libras devem ser permitidas para descongelar o peru adequadamente. O tempo necessário pode variar devido às configurações de temperatura individuais de diferentes geladeiras.
Tempo recomendado para descongelar na geladeira
Tempo aproximado de descongelamento da geladeira
Peso Tempo aproximado
Peru congelado de 8 a 12 libras. Deixe descansar por 2 a 3 dias.
Peru congelado de 13 a 16 libras. Deixe descansar por 3 a 4 dias.
Peru congelado de 17 a 20 libras. Deixe descansar por 4 a 5 dias.
Peru congelado de 21 a 24 libras. Deixe descansar por 5 a 6 dias.
Descongelamento em água fria (não recomendado)
Descongelar um peru congelado em água fria é outro método de descongelamento usado há anos, mas com a crescente conscientização sobre doenças causadas pelo crescimento bacteriano, geralmente não é recomendado pelo USDA ou pela maioria dos fornecedores de aves. Há uma grande probabilidade de que bactérias se multipliquem rapidamente em áreas descongeladas próximas à superfície da ave, enquanto o interior ainda pode estar congelado.
Se você realmente precisar descongelar o peru com água fria, há algumas medidas que você pode tomar para torná-lo o mais seguro possível:
Assim como no descongelamento na geladeira, a ave deve ser mantida em sua embalagem original. Se a embalagem original apresentar algum comprometimento, furos ou rasgos, o peru deve ser colocado em outro saco plástico e selado para limitar o contato com o ar e a água. O peru deve ser colocado com o peito para baixo e completamente coberto com água. A água deve ser trocada a cada 20 a 30 minutos. O descongelamento em água fria é muito mais rápido do que o descongelamento na geladeira (geralmente de 8 a 10 vezes mais rápido), mas pode ser irritante ter que trocar a água a cada 30 minutos, especialmente ao descongelar um peru grande. Deve-se considerar um tempo de descongelamento de pelo menos 30 minutos por quilo ao usar o método da água fria. Assim que o peru estiver descongelado, ele deve ser cozido imediatamente.
Tempo de descongelamento em água fria
Tempo aproximado de descongelamento em água fria
Peso Tempo aproximado
Peru congelado de 8 a 12 libras. Deixe descansar de 4 a 6 horas.
Peru congelado de 13 a 16 libras. Deixe descansar por 6 a 8 horas.
Peru congelado de 17 a 20 libras. Deixe descansar por 8 a 10 horas.
Peru congelado de 21 a 24 libras. Deixe descansar de 10 a 12 horas.
Descongelamento no micro-ondas (inseguro)
Algumas pessoas usam forno de micro-ondas para descongelar carne e, embora esse método possa ser arriscado para descongelar carne vermelha, é totalmente inseguro para descongelar aves. Enquanto a ave aguarda o descongelamento completo, as bactérias se proliferam rapidamente nas áreas onde o peru já está descongelado. NÃO faça isso!
Tempos de cozimento previstos
Quanto tempo leva para cozinhar? Certifique-se de usar um termômetro de carne para verificar o ponto de cozimento, conforme indicado na coluna "Temperatura Interna" abaixo. Este é apenas um guia para que você saiba aproximadamente quanto tempo levará para cozinhar o peru. SEMPRE use um termômetro de carne por segurança! O tempo de cozimento varia de acordo com o forno e se o peru está recheado ou não. Lembre-se de deixar o peru descansar antes de cortá-lo. Recomenda-se dourar nos últimos 15 a 45 minutos do tempo de cozimento, dependendo do tamanho do peru e do tipo de forno. Certifique-se de que a temperatura interna tenha sido atingida antes de dourar.
Tempo aproximado de cozimento do peru sem recheio
Peso Tempo aproximado de cozimento em forno a 325° Temperatura interna (ºF)
6 a 8 libras 2 1/4 a 2 3/4 horas 185º
8 a 12 libras 2 3/4 a 3 1/4 horas 185º
12 a 16 libras 3 1/4 a 4 1/4 horas 185º
16 a 20 libras 4 1/4 a 4 3/4 horas 185º
20 a 24 libras 4 3/4 a 5 1/4 horas 185º
Tempo aproximado de cozimento do peru recheado
Peso Tempo aproximado de cozimento em forno a 325° Temperatura interna (ºF)
6 a 8 libras 3 a 3 horas e meia 185º
8 a 12 libras 3 1/2 a 4 1/2 horas 185º
12 a 16 libras 4 1/2 a 5 1/2 horas 185º
16 a 20 libras 5 1/2 a 6 1/2 horas 185º
20 a 24 libras 6 1/2 a 7 horas 185º
Nota: Recomendações adicionais de segurança:
Nunca recheie o peru com antecedência e leve-o à geladeira. O peru cru permitirá que bactérias cresçam no recheio e, mesmo cozido, ele fará você passar mal. Sempre recheie e cozinhe imediatamente.
NUNCA descongele o peru em temperatura ambiente. Bactérias nocivas se multiplicam rapidamente, criando toxinas que podem permanecer presentes após o cozimento. Perus congelados que foram descongelados não devem ser congelados novamente até que a carne esteja cozida, a fim de reduzir o risco de crescimento bacteriano prejudicial. O recheio é uma fonte potencial de bactérias durante o cozimento. Recomenda-se cozinhar o molho em um recipiente separado do que rechear o peru e cozinhá-lo dentro dele. Um peru pré-recheado congelado não deve ser descongelado antes de ser cozido, pois as bactérias podem se multiplicar rapidamente no recheio enquanto o peru descongela. -
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- dtsweet
- na Nov 18, 10, 11:17:58 PM
-
Membro Poderoso
3041
Obrigado de:
lets see
step one: pick up phone
step two: say 'send me the same pizza ya got on file'
step three: sit on couch, get fat eating pizza, watch tvvamos ver
primeiro passo: atender o telefone
segundo passo: diga 'mande-me a mesma pizza que você tem no arquivo'
terceiro passo: sentar no sofá, engordar comendo pizza e assistir TV -
- respondido por
- chillymellow
- na Nov 18, 10, 11:20:21 PM
-
Membro Poderoso
3618
Obrigado de:
The Grandmommie Cake
In celebration of my birthday, and the upcoming Thanksgiving, here is the cake recipe from my grandmommie. It is THE BEST CAKE ever!
In case anyone feels like baking:
Set oven to 350 degrees.
Grease two 9-inch cake pans and sift two cups flour.
Cream 1 cup butter and 2 1/2 cups sugar for at least 10 minutes.
Add 5 whole eggs and 2 teaspoons vanilla.
Melt 5 1/2 squares baking chocolate in large double boiler.
Dissolve 1 teaspoon baking soda and 1 teaspoon salt in 1 teaspoon hot water and add to chocolate.
Add 1 cup buttermilk and the chocolate mixture will rise until doubled.
Quickly combine the chocolate and sugar mixture and the 2 cups flour.
Bake for 30 to 40 minutes.
Cool, then frost:
Cream until fluffy 1/3 cup soft butter, pinch of salt, and 1 cup powdered sugar. Add 1 egg, 2 cups powdered sugar, 2 1/2 squares melted baking chocolate and 2 to 4 tablespoons milk (enough to make smooth consistency)
the Grandmommie cake
It gets better every day after you bake it too!!!!
I am missing buttermilk...sigh... but maybe, well, I guess that's my birthday wish-buttermilk so I can have my cake and eat it!O Bolo da Vovó
Para comemorar meu aniversário e o Dia de Ação de Graças que se aproxima, aqui está a receita de bolo da minha avó. É O MELHOR BOLO de todos os tempos!
Caso alguém tenha vontade de assar:
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Unte duas formas de bolo de 23 cm e peneire duas xícaras de farinha.
Bata 1 xícara de manteiga e 2 1/2 xícaras de açúcar por pelo menos 10 minutos.
Adicione 5 ovos inteiros e 2 colheres de chá de baunilha.
Derreta 5 1/2 quadrados de chocolate para assar em banho-maria grande.
Dissolva 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal em 1 colher de chá de água quente e adicione ao chocolate.
Adicione 1 xícara de leitelho e a mistura de chocolate crescerá até dobrar de tamanho.
Misture rapidamente a mistura de chocolate e açúcar com as 2 xícaras de farinha.
Asse por 30 a 40 minutos.
Esfrie e depois congele:
Bata até obter um creme fofo: 1/3 de xícara de manteiga amolecida, uma pitada de sal e 1 xícara de açúcar de confeiteiro. Adicione 1 ovo, 2 xícaras de açúcar de confeiteiro, 2 1/2 quadrados de chocolate derretido e 2 a 4 colheres de sopa de leite (o suficiente para obter uma mistura homogênea).
o bolo da vovó
Fica melhor a cada dia depois que você assa também!!!!
Estou com saudades do leitelho...suspiro...mas talvez, bem, acho que esse seja meu desejo de aniversário: leitelho para que eu possa ter meu bolo e comê-lo! -
- respondido por
- Imagin.ation
- na Dec 11, 10, 08:32:15 PM
-
Membro Super-estrela
5026
Obrigado de:
Here's a quick and easy recipe i found
Mini Black Bottom Cheesecake.. they look elegant !
Ingredients
vegetable oil spray
24 plain chocolate wafer cookies, preferably Nabisco
3 tablespoon(s) unsalted butter, melted
8 ounce(s) cream cheese, at room temperature
1/4 cup(s) sugar
2/3 cup(s) fromage blanc (6 ounces), at room temperature
2 large eggs
2 teaspoon(s) pure vanilla extract
1/4 cup(s) seedless raspberry preserves, warmed
Directions
Preheat the oven to 350 degrees. Line a standard 12-cup muffin pan with foil baking cups and spray the cups with vegetable oil spray. In a food processor, crush the chocolate wafer cookies. Add the butter and process until fine crumbs form. Spoon the chocolate cookie crumbs into the prepared baking cups and press with the bottom of a glass to compact. Bake for 5 minutes, or until almost set. Leave the oven on.
Meanwhile, in a medium bowl, beat the cream cheese and sugar at medium speed until smooth. Beat in the fromage blanc, then add the eggs and vanilla and beat until smooth.
Pour the cheesecake batter into the baking cups, filling them three-quarters full.
Bake the cheesecakes for 15 minutes, or until slightly jiggly in the center. Remove from the oven and spread 1 teaspoon of the warmed raspberry preserves on top of each cheesecake. Transfer the muffin tin to the freezer and chill the cheesecakes until set, about 15 minutes.
Remove the cheesecakes from the pan and peel off the foil baking cups. Transfer the cheesecakes to a platter and serve. The mini black-bottom cheesecakes can be refrigerated for up to 4 days.Aqui está uma receita rápida e fácil que encontrei
Mini Cheesecake de Fundo Preto... eles parecem elegantes!
Ingredientes
spray de óleo vegetal
24 biscoitos wafer de chocolate simples, de preferência Nabisco
3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
8 onças de cream cheese, em temperatura ambiente
1/4 xícara(s) de açúcar
2/3 xícara(s) de queijo branco (6 onças), em temperatura ambiente
2 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
1/4 xícara(s) de geleia de framboesa sem sementes, aquecida
Instruções
Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma forma de muffin padrão com capacidade para 12 muffins com forminhas de papel-alumínio e unte-as com óleo vegetal em spray. Em um processador de alimentos, triture os biscoitos wafer de chocolate. Adicione a manteiga e processe até formar uma farofa fina. Coloque as migalhas de biscoito de chocolate nas forminhas preparadas e pressione com o fundo de um copo para compactar. Asse por 5 minutos ou até que estejam quase firmes. Deixe o forno ligado.
Enquanto isso, em uma tigela média, bata o cream cheese e o açúcar em velocidade média até obter uma mistura homogênea. Adicione o fromage blanc, os ovos e a baunilha e bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa do cheesecake nas forminhas, enchendo-as até três quartos.
Asse os cheesecakes por 15 minutos ou até que estejam levemente moles no centro. Retire do forno e espalhe 1 colher de chá da geleia de framboesa aquecida sobre cada cheesecake. Transfira a forma de muffin para o congelador e leve os cheesecakes à geladeira até firmar, cerca de 15 minutos.
Retire os cheesecakes da forma e retire as forminhas de papel-alumínio. Transfira-os para uma travessa e sirva. Os mini cheesecakes de fundo preto podem ser refrigerados por até 4 dias. -
- respondido por
- gabby
- na Dec 12, 10, 06:34:23 PM
-
Membro Poderoso
3326
This weekend we got several feet of snow and negative temps so all my kids sports tournies were cancelled.
What did I do?
Made 560 cookies and 500 caramels.
Off to make some more.
Love recipe threads. Will post some after I'm done baking.Neste fim de semana tivemos vários metros de neve e temperaturas negativas, então todos os torneios esportivos dos meus filhos foram cancelados.
O que eu fiz?
Fiz 560 biscoitos e 500 caramelos.
Vou fazer mais algumas.
Adoro tópicos de receitas. Postarei algumas depois de terminar de assar. -
- respondido por
- gabby
- na Dec 12, 10, 06:39:01 PM
-
Membro Poderoso
3326
Love these... take them to Bunko all the time.
Rumaki
1pound bacon
2 cans sliced water chestnuts
brown sugar
Grease baking sheet and preheat oven to 400
Cut the bacon in half.
Place 2 waterchestnuts on a slice and roll up, securing with a toothpick.
Place on cookie sheet.
Complete the entire pound of bacon.
Cook for about 30 minutes, turning after 15.
Sprinkle brown sugar over the top and continue baking until bacon is yummy crispy.
Can put them in a crockpot when done to take to a function and keep wam.Adoro estes... levo-os ao Bunko sempre.
Rumaki
1 libra de bacon
2 latas de castanhas d'água fatiadas
açúcar mascavo
Unte uma assadeira e pré-aqueça o forno a 400
Corte o bacon ao meio.
Coloque 2 castanhas-d'água em uma fatia e enrole, prendendo com um palito.
Coloque em uma assadeira.
Complete todo o quilo de bacon.
Cozinhe por cerca de 30 minutos, virando após 15.
Polvilhe açúcar mascavo por cima e continue assando até o bacon ficar crocante e delicioso.
Quando estiverem prontos, você pode colocá-los em uma panela elétrica para levar para uma festa e mantê-los aquecidos. -
- respondido por
- gabby
- na Dec 12, 10, 06:41:58 PM
-
Membro Poderoso
3326
Buffalo Chicken Dip
Yum!!!
Ingredients
2 (10 ounce) cans chunk chicken, drained
2 (8 ounce) packages cream cheese, softened
1 cup Ranch dressing
3/4 cup pepper sauce (such as Frank's Red Hot)
1 1/2 cups shredded Cheddar cheese
1 bunch celery, cleaned and cut into 4 inch pieces
1 (8 ounce) box chicken-flavored crackers
Directions
1.Heat chicken and hot sauce in a skillet over medium heat, until heated through. Stir in cream cheese and ranch dressing. Cook, stirring until well blended and warm. Mix in half of the shredded cheese, and transfer the mixture to a slow cooker. Sprinkle the remaining cheese over the top, cover, and cook on Low setting until hot and bubbly. Serve with celery sticks and crackers.
Depending on what I have on hand, I use Ranch or Blue Cheese Dressing or split between the 2.
Love with Pretzel Chips.Molho de Frango Buffalo
Que delícia!!!
Ingredientes
2 latas (10 onças) de pedaços de frango, escorridos
2 pacotes (8 onças) de cream cheese amolecido
1 xícara de molho ranch
3/4 xícara de molho de pimenta (como Frank's Red Hot)
1 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado
1 maço de aipo, limpo e cortado em pedaços de 10 cm
1 caixa (8 onças) de biscoitos sabor frango
Instruções
1. Aqueça o frango e o molho picante em uma frigideira em fogo médio, até aquecer completamente. Adicione o cream cheese e o molho ranch. Cozinhe, mexendo, até misturar bem e aquecer. Adicione metade do queijo ralado e transfira a mistura para uma panela elétrica. Polvilhe o queijo restante por cima, tampe e cozinhe em potência baixa até ficar quente e borbulhante. Sirva com talos de aipo e biscoitos.
Dependendo do que tenho em mãos, uso molho Ranch ou Blue Cheese ou divido entre os dois.
Amor com Pretzel Chips. -
- respondido por
- Feelin froggy
- na Dec 12, 10, 09:00:51 PM
-
Membro Super-estrela
6049
Obrigado de:
gabby, that dip sounds wonderful.
I like this BLT Dip recipe too. Goes fast at holiday time or anytime for that matter.
Ingredients
1 pound bacon ( OMG I know!)
1 cup mayonnaise
1 cup sour cream
1 tomato - peeled, seeded and diced
Directions
Place bacon in a large, deep skillet. Cook over medium high heat until evenly brown. Drain on paper towels.
In a medium bowl, combine mayonnaise and sour cream. Crumble bacon into the sour cream and mayonnaise mixture. Mix in tomatoes just before serving.
Serve on toasted bread cut in triangles or pita.Gabby, esse molho parece maravilhoso.
Eu também gosto desta receita de molho BLT. Fica pronto rápido nos feriados ou em qualquer outra ocasião.
Ingredientes
1 libra de bacon (meu Deus, eu sei!)
1 xícara de maionese
1 xícara de creme de leite
1 tomate - descascado, sem sementes e cortado em cubos
Instruções
Coloque o bacon em uma frigideira grande e funda. Cozinhe em fogo médio-alto até dourar por igual. Escorra em papel-toalha.
Em uma tigela média, misture a maionese e o creme de leite. Esfarele o bacon na mistura de creme de leite e maionese. Adicione os tomates pouco antes de servir.
Sirva em pão torrado cortado em triângulos ou em pão pita. -
- respondido por
- genenco
- na Dec 12, 10, 10:27:22 PM
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Membro Poderoso
3032
Boy I am going to save alot of these recipes for next year! Love the coffee can one, but I think that I'll have to switch brands as I think plastic might make for more problems!
Nossa, vou guardar um monte dessas receitas para o ano que vem! Adorei a de lata de café, mas acho que vou ter que trocar de marca, pois acho que o plástico pode causar mais problemas!
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- respondido por
- drpsyce38
- na Dec 12, 10, 10:27:36 PM
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Super Heroi
1493
Make the nanny come up with something
Or the Christmases when the nanny is off.....load up the Suburban and hit the all you can eat seafood buffet!Faça a babá inventar alguma coisa
Ou no Natal, quando a babá está de folga... carregue o Suburban e vá ao buffet de frutos do mar à vontade! -
- respondido por
- Imagin.ation
- na Dec 12, 10, 11:03:31 PM
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Membro Super-estrela
5026
Obrigado de:
OMG gabby and froggy those are fantastic.. that buffalo dip.. ooo weee
Does anyone have a good chex mix recipe.. we used to call it texas trash and it's made with worsheshire.. thats all i know, if anyone knows please post it!OMG Gabby e Froggy, esses são fantásticos... esse molho de búfalo... ooo weee
Alguém tem uma boa receita de mistura Chex... costumávamos chamá-la de lixo do Texas e ela é feita com Worsheshire... isso é tudo que eu sei, se alguém souber, por favor, poste! -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 12:34:06 AM
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Membro Poderoso
3326
OMG gabby and froggy those are fantastic.. that buffalo dip.. ooo weee
Does anyone have a good chex mix recipe.. we used to call it texas trash and it's made with worsheshire.. thats all i know, if anyone knows please post it!
Original Chex Mix Recipe
Ingredients
3 cups Corn Chex cereal
3 cups Rice Chex cereal
3 cups Wheat Chex cereal
1 cup mixed nuts
1 cup bite-size pretzels
1 cup garlic-flavor bite-size bagel chips or regular-size bagel chips, broken into 1-inch pieces
6 tablespoons butter or margarine
2 tablespoons Worcestershire sauce
1 1/2 teaspoons seasoned salt
3/4 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon onion powder
You HAVE to try the Buffalo Dip. The color isn't overly appealing but the spicy taste is.... YUM!
OMG Gabby e Froggy, esses são fantásticos... esse molho de búfalo... ooo weee
Alguém tem uma boa receita de mistura Chex... costumávamos chamá-la de lixo do Texas e ela é feita com Worsheshire... isso é tudo que eu sei, se alguém souber, por favor, poste!
Receita original da mistura Chex
Ingredientes
3 xícaras de cereal Corn Chex
3 xícaras de cereal Rice Chex
3 xícaras de cereal Wheat Chex
1 xícara de nozes mistas
1 xícara de pretzels pequenos
1 xícara de chips de bagel pequenos com sabor de alho ou chips de bagel de tamanho normal, quebrados em pedaços de 2,5 cm
6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de molho inglês
1 1/2 colheres de chá de sal temperado
3/4 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de cebola em pó
Você PRECISA experimentar o molho Buffalo. A cor não é muito atraente, mas o sabor picante é... DELÍCIA! -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 12:35:04 AM
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Membro Poderoso
3326
Froggy:
Thanks for the BLT dip recipe. Sounds like a great one to try for Christmas Eve.Sapo:
Obrigada pela receita de molho BLT. Parece uma ótima opção para experimentar na véspera de Natal. -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 12:37:48 AM
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Membro Poderoso
3326
I'm not a drinker but this is a too die for alcoholic beverage. Had it had bunko last week.
APPLE PIE
1 gallon apple cider
1 gallon apple juice
7 cinnamon sticks
1 bottle Everclear
Put cider, juice and sticks in a large pot and bring to boil.
Reduce heat and simmer 1 hour.
Remove from heat and let cool completly. Remove sticks.
Add entire bottle of everclear
Pour contents in the empty bottles and sip or drink as shots (like I do).
Great for parties!!Não bebo, mas esta é uma bebida alcoólica de dar água na boca. Comi bunko semana passada.
TORTA DE MAÇÃ
1 galão de cidra de maçã
1 galão de suco de maçã
7 paus de canela
1 frasco Everclear
Coloque a cidra, o suco e os palitos em uma panela grande e leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Retire os palitos.
Adicione o frasco inteiro de Everclear
Despeje o conteúdo nas garrafas vazias e beba em goles ou doses (como eu faço).
Ótimo para festas!! -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 12:43:45 AM
-
Membro Poderoso
3326
Chewy Caramels
Ingredients
1 cup butter or margarine
1 pound light brown sugar
1 (14 ounce) can sweetened condensed milk
1 cup light corn syrup
1 pinch salt
1 1/2 teaspoons vanilla extract
1 1/2 teaspoons almond extract
Directions
1.In a heavy bottomed saucepan over medium heat, combine the butter, brown sugar, sweetened condensed milk, corn syrup and salt. Bring to a boil, stirring constantly. Heat to between 234 and 240 degrees F (112 to 116 degrees C), or until a small amount of syrup dropped into cold water forms a soft ball that flattens when removed from the water and placed on a flat surface. Cook for 2 minutes at that temperature. Remove from the heat and stir in vanilla and almond.
2.Meanwhile, butter a 9x13 inch baking pan. When the caramel is ready, pour into the buttered pan. Allow to cool completely at room temperature. Remove from the pan and cut into squares using scissors. Wrap individual pieces in waxed paper or cellophane.
I line a 9X13 pan with wax paper and spray with Pam before pouring.
I remove from pan (if it sticks, run under hot water on the wax paper side and the paper will come right off) and place the caramels on a cutting board for cutting.
I cut wax paper in stips about 2 inches wide and then cut those in 3rd's. Makes perfect size.
I made 4,000 caramels last year. Great to give teachers, neighbors, etc.Caramelos mastigáveis
Ingredientes
1 xícara de manteiga ou margarina
1 libra de açúcar mascavo claro
1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
1 xícara de xarope de milho light
1 pitada de sal
1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 1/2 colheres de chá de extrato de amêndoa
Instruções
1. Em uma panela de fundo grosso, em fogo médio, misture a manteiga, o açúcar mascavo, o leite condensado, o xarope de milho e o sal. Leve para ferver, mexendo sempre. Aqueça entre 112 e 116 graus Celsius, ou até que uma pequena quantidade de xarope, pingando em água fria, forme uma bola macia que se achate ao ser removida da água e colocada em uma superfície plana. Cozinhe por 2 minutos nessa temperatura. Retire do fogo e misture a baunilha e a amêndoa.
2. Enquanto isso, unte uma forma de 23x33 cm com manteiga. Quando o caramelo estiver pronto, despeje na forma untada. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Desenforme e corte em quadrados com uma tesoura. Embrulhe cada pedaço individualmente em papel manteiga ou celofane.
Forro uma forma de 9X13 com papel manteiga e borrifo com Pam antes de despejar.
Eu retiro da panela (se grudar, passo água quente no lado do papel manteiga e o papel sai imediatamente) e coloco os caramelos em uma tábua de corte para cortar.
Cortei o papel manteiga em tiras de cerca de 5 cm de largura e depois cortei essas tiras em 3 partes. Ficou do tamanho perfeito.
Fiz 4.000 caramelos ano passado. Ótimo para presentear professores, vizinhos, etc. -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 12:47:24 AM
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Membro Poderoso
3326
Pulled Pork/Beef
Any (cheap) big cut of pork/beef.
1 can beef broth
1 bottle barbeque sauce
Put beef in crock pot and add beef broth.
Cook on high 4 hours.
Remove and shred with 2 forks.
Transfer to casserole dish and pour bottle of barbeque over. Bake at 400 for about 30 minutes.
I serve over toasted buns. Also great with mashed potatoes.
Soooo easy, yummy and feeds alot.Carne de porco/carne bovina desfiada
Qualquer corte grande (barato) de carne de porco/bovina.
1 lata de caldo de carne
1 garrafa de molho barbecue
Coloque a carne na panela elétrica e adicione o caldo de carne.
Cozinhe em potência alta por 4 horas.
Retire e desfie com 2 garfos.
Transfira para uma caçarola e despeje a garrafa de barbecue por cima. Asse a 200°C por cerca de 30 minutos.
Sirvo com pães torrados. Também fica ótimo com purê de batatas.
Tão fácil, gostoso e alimenta muita gente. -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 12:53:43 AM
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Membro Poderoso
3326
Oriental Salad
1 bag cabbage slaw
2 strips green onions, chopped
1 bag ramen noodles (oriental or chicken flavor)
1/2 cup peanuts
1/2 cup sunfower seeds
Dressing
The seasoning packet from Ramen noodles
1/4 cup each:
sugar
white vinegar
vegtable oil
Sesame oil
Put cabbage in a large bowl, crunch Ramen Noodles in the bag and add to cabbage. Add remaining ingredients.
Add dressing a bit before serving.
I make this ALL the time and have it down to 5 minutes prep time. Total.
Easy to double recipeSalada Oriental
1 pacote de salada de repolho
2 tiras de cebolinha picada
1 pacote de macarrão instantâneo (sabor oriental ou de frango)
1/2 xícara de amendoim
1/2 xícara de sementes de girassol
Vestir
O pacote de temperos para macarrão Ramen
1/4 xícara cada:
açúcar
vinagre branco
óleo vegetal
Óleo de gergelim
Coloque o repolho em uma tigela grande, amasse o macarrão instantâneo no saco e adicione ao repolho. Adicione os ingredientes restantes.
Adicione um pouco de molho antes de servir.
Eu faço isso SEMPRE e reduzo para 5 minutos de preparo. No total.
Receita fácil de dobrar -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 01:00:03 AM
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Membro Poderoso
3326
Easy Beef Stroganoff
Package Stew meat
Package of lipton onion soup mix
can cream of mushroom soup
1 1/2 cups of dark wine, grape juice or anything dark you have in fridge/pantry.
1 container sour cream
Put all (but sour cream) in a crock pot and cook all day.
While cooking wide Egg noodles, add the sour cream to stroganoff and cook until noodles are done.
Pour over noodles and serve with salad and rolls.Strogonoff de Carne Fácil
Pacote Carne para ensopado
Pacote de mistura para sopa de cebola Lipton
lata de creme de cogumelos
1 1/2 xícaras de vinho escuro, suco de uva ou qualquer coisa escura que você tenha na geladeira/despensa.
1 recipiente de creme de leite
Coloque tudo (exceto o creme de leite) em uma panela elétrica e cozinhe o dia todo.
Enquanto cozinha o macarrão, adicione o creme de leite ao estrogonofe e cozinhe até que o macarrão esteja pronto.
Despeje sobre o macarrão e sirva com salada e pãezinhos. -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 01:26:51 AM
-
Membro Poderoso
3326
Garlic Spaghetti
Box of spaghetti noodles
3 cloves garlic, minced
1/2 stick butter
1/2 lb bacon
1/4 cup olive oil.
Make spaghetti
Cook bacon
In a large skillet, melt butter and minced garlic. Add all the spaghetti and toss. Add olive oil and stir until heated through.
Place on a large serving dish and sprinkle bacon bits on top.Espaguete de alho
Caixa de macarrão espaguete
3 dentes de alho picados
1/2 tablete de manteiga
1/2 lb de bacon
1/4 xícara de azeite de oliva.
Fazer espaguete
Cozinhe bacon
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e o alho picado. Adicione todo o espaguete e misture. Adicione o azeite e mexa até aquecer completamente.
Coloque em um prato grande e polvilhe pedaços de bacon por cima. -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 01:28:44 AM
-
Membro Poderoso
3326
Bacon
I never fry bacon.
To make one pound bacon. Lay in single strips on 2 cookie sheets and bake in oven at 400 for about 25 minutes, turning once half way through.
No grease splatters and the bacon doesn't shrink.Bacon
Eu nunca frito bacon.
Para fazer 450 g de bacon, coloque-o em tiras individuais em duas assadeiras e asse em forno a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando uma vez na metade do tempo.
Não há respingos de gordura e o bacon não encolhe. -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 08:28:41 AM
-
Membro Poderoso
3326
Easiest donuts in the world... kids love these
Ingredients
1 (7.5-ounce) can refrigerator biscuits
1 cup powdered sugar
1/2 teaspoon pumpkin pie spice
2 tablespoons apple juice
3 cups canola oil
Directions
Remove the biscuits from the can and place onto a cutting board. Using a the cap from a water bottle remove the center from each biscuit. Place both the donuts and donut holes onto a sheet pan and allow them to rest and come to temperature, about 2 minutes.
In a bowl combine powdered sugar, pumpkin pie spice and apple juice. Whisk together until smooth and well combined. Set aside.
Heat the oil, in a medium pot over medium heat, to 350 degrees F.
Fry the donuts, 4 at a time, until golden brown, about 1 minute per side. Remove from oil and place on a sheet tray lined with a paper towel. Repeat with remaining donuts and donut holes.
Dip the top of each donut into the prepared glaze and place on a serving tray. Let glaze set about 5 minutes and serve.
** I buy a pack of 4 biscuits for $1.00** That makes 40 donuts and 40 donut holes for about $1.50
:)Os donuts mais fáceis do mundo... as crianças adoram estes
Ingredientes
1 lata (7,5 onças) de biscoitos para geladeira
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 colher de chá de tempero para torta de abóbora
2 colheres de sopa de suco de maçã
3 xícaras de óleo de canola
Instruções
Retire os biscoitos da lata e coloque-os sobre uma tábua de corte. Usando a tampa de uma garrafa d'água, retire o centro de cada biscoito. Coloque os donuts e os donut holes em uma assadeira e deixe-os descansar e atingir a temperatura, por cerca de 2 minutos.
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o tempero para torta de abóbora e o suco de maçã. Bata até obter uma mistura homogênea e homogênea. Reserve.
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio a 175 graus Celsius.
Frite os donuts, 4 de cada vez, até dourarem, cerca de 1 minuto de cada lado. Retire do óleo e coloque em uma assadeira forrada com papel-toalha. Repita com os donuts restantes e os donut holes.
Mergulhe a parte superior de cada donut na calda preparada e coloque-a em uma travessa. Deixe a calda descansar por cerca de 5 minutos e sirva.
** Eu compro um pacote de 4 biscoitos por US$ 1,00** Isso faz 40 donuts e 40 donut holes por cerca de US$ 1,50
:) -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 08:33:55 AM
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Membro Poderoso
3326
Yummy Cheesy Biscuits
1 package of biscuits
1/3 cup fresh Parmesan cheese
1/3 cup shredded cheddar cheese
2 TLB. garlic powder or garlic salt
Heat oven to 400. Grease cookie sheet.
Put cheese and garlic in a small bowl.
Open biscuits and smash each one around cheese until covered. Place on cookie sheet.
Bake 8 minutes or according to biscuit package.
Enjoy!Biscoitos de queijo deliciosos
1 pacote de biscoitos
1/3 xícara de queijo parmesão fresco
1/3 xícara de queijo cheddar ralado
2 colheres de sopa de alho em pó ou sal de alho
Pré-aqueça o forno a 400°C. Unte uma assadeira.
Coloque o queijo e o alho em uma tigela pequena.
Abra os biscoitos e amasse cada um em volta do queijo até cobri-los. Coloque em uma assadeira.
Asse por 8 minutos ou conforme as instruções da embalagem do biscoito.
Aproveitar! -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 08:35:19 AM
-
Membro Poderoso
3326
I'll stop hogging this thread.
I knew if I started, I wouldn't stop.Vou parar de monopolizar esse tópico.
Eu sabia que se começasse, não pararia. -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 08:42:47 AM
-
Membro Poderoso
3326
One more.....
Green Beans
Bag of french cut green beans
2 TBL. butter or margarine
2 TBL chicken bullion granules
2 TLB water
In a large skillet, melt butter and water. Add green beans and sprinkle with chicken bullion granules. Stir until heated through and green beans are soft.
I sprinkle with toasted almonds or Durkees French fried onions.Mais um.....
Vagens
Saco de feijão verde cortado à francesa
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de grânulos de caldo de galinha
2 colheres de sopa de água
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e a água. Adicione o feijão-verde e polvilhe com os grânulos de caldo de galinha. Mexa até aquecer completamente e o feijão-verde ficar macio.
Eu polvilho com amêndoas torradas ou cebolas fritas Durkees. -
- respondido por
- Lipstick
- na Dec 13, 10, 01:02:50 PM
-
Membro Todo Poderoso
13901
Obrigado de:
Gabby you are making me soooooooo hungry right now. I think my fav recipe beside the cocktail
is the pulled pork. I love pulled pork and i will try it out.
Thanks
LipsGabby, você está me deixando com muu ... é a carne de porco desfiada. Eu adoro carne de porco desfiada e vou experimentar.
Obrigado
Lábios -
- respondido por
- gabby
- na Dec 13, 10, 05:39:47 PM
-
Membro Poderoso
3326
Thanks LIps
Glad someone read my recipes. lolObrigado LIps
Que bom que alguém leu minhas receitas. rsrs
Resposta Rápida
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